LOMBARDA PARA LA CENA DE NOCHEBUENA

Hace unos años tenìa una compañera de trabajo que adoraba esta verdura,a mi nunca me habìa llamado la atenciòn.

Unos dias atras me trajeron de Aranjuez una lombarda fresquisima y tuve la oportunidad de hablar con conocimiento de causa sobre este plato que os voy a enseñar hacer.Tambièn me he enterado que es un plato tìpico de madrid en nochebuena ,con la que esta cayendo se trata de un primer plato barato sabroso y con buena vista para un dia tan especial.

LOMBARDA CON PASAS Y PIÑONES PARA 8 PAX

INGREDIENTES

 -un ajo

-una lombarda

-200 gm de piñones

-200 gramos de uvas pasas

ELABORACIÒN

En una olla cocemos la lombarda con poco agua sal y un chorrito de aceite¿.El tiempo? el que tarda en hacerse unas verduras.

Una vez cocida ,se escurre y se pone en una sartèn caliente con un ajo salteado anteriormente .Lo removemos un poco y añadimos las pasas y los piñones rectificamos de sal et voilá.Espero que os guste ,sinceramente es un plato humilde pero muy fino.