ARROZ CON NÌSCALOS

La receta que os voy a enseñar hacer es un invento ,me arriesgue con estos hongos y la verdad fue un èxito en mi casa espero que lo sea tambièn en la vuestra ,es muy fàcil nada del otro mundo ,pero ayuda a cambiar la monotonia de la cocina cotidiana.

INGREDIENTES PARA 6 PAX

-TROCITOS DE BACON 250GM

-1/2 KG DE NÌSCALOS

-UNA CEBOLLA GRANDE

-UN AJO

-PEREJIL AL GUSTO

-ARROZ DOS TAZAS BIEN COLMADAS

-AZAFRÀN (NO LO CAMBIEIS POR COLORANTE POR FAVOR, ES UN PECADO)

 -SAL

-ACEITE

ELABORACIÒN

En una cazuela baja pero con buen diàmetro ponemos aceite de oliva que cubra el culo de la cazuela por si no lo sabeis el arroz es muy goloso y necesita de aceite generoso, cebolla cortada en pedazitos muy pequeños junto al ajo y el perejil.

Lo doramos bien y cuando este listo se le añaden los nìscalos muy bien troceaditos.Despues de pasar estos ,añadimos el bacon lo sofreimos con todo durante unos 5 ´y añadimos el arroz ,le damos una vueltecita y echamos el agua en su proporciòn, es decir el doble que el de arroz esto lo dejamos 10´a fuego lento y despues lo metemos al horno cuando este bien precalentado a 250º durante exactamente 8´y lo dejamos otros 2´con el calor del horno (los tiempos son muy importantes  para que quede en su punto exacto .Haber si os gusta y me comentais algo, tanto para bien como para mal se aceptan crìticas jaja.