En este blog puedes encontrar interesantes trucos que te pueden facilitar tu vida diaria.Pero el tema mas importante es la cocina ,hay ideas propias y muchas de mi madre ,ante todo dejate sorprender por los sabores de mis platos repetiras sin lugar a dudas.Alguna vez puedes encontrarte con una poesìa o un curioso refràn .Te encantarà.
Esta receta no tiene excusa para no hacerla ,es fàcil,sabrosa,rica en omega 3 y calcio.Ideal para canapes o añadir sabor y color a nuestras ensaladas.
INGREDIENTES
-1 KG de salmòn,limpio de escamas y fileteado.
-200gr de azùcar
-200gr de sal
-eneldo picado
-albahaca en hojas
ELABORACIÒN
En un recipiento de cristal o plàstico se prepara una cama con todos los ingredientes anteriores escepto el salmòn que se pondrà encima durante 24 horas tapado con papel albal o la tapa del recipiente .Transcurrido ese tiempo lo damos la vuelta y otras 24 horas màs.Una vez finalizado el tiempo de adobo se le retita el esceso de sal ,azùcar y eneldo asì como la albahaca . El resultado es un salmòn ahumado muy fino para poder utilizarlo como màs nos guste.Para estas navidades un plato estrella./http%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3529%2F3225022547_da30a81391.jpg)
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