En este blog puedes encontrar interesantes trucos que te pueden facilitar tu vida diaria.Pero el tema mas importante es la cocina ,hay ideas propias y muchas de mi madre ,ante todo dejate sorprender por los sabores de mis platos repetiras sin lugar a dudas.Alguna vez puedes encontrarte con una poesìa o un curioso refràn .Te encantarà.
El tomate que hacian nuestr@s abuelas tenia un sabor especial ,comer un pisto o unos macarrones por poner un ejemplo de los platos que se pueden elaborar con un buen tomate frito hacen que se disfrute mas de estos alimentos,os dejo una receta muy fàcil para que la elaboreis en casa y os evoque los sabores de la niñez espero que os guste.
INGREDIENTES
-1 kg de tomates maduros
-1 cebolla
-2 zanahorias
-medio pimiento rojo
-sal
-azùcar
-una hoja de laurel
-3 cucharas soperas de aceite de oliva virgen
ELABORACION
En una cazuela honda se llena de agua y se pone al fuego cuando llegue a hervir se añaden los tomates y se escaldan durante 5`se sacan y se pelan con cuidado de no quemarse.
En una sarten se añade el aceite y cuando este caliente se le añade la zanahoria bien picadita durante 10´se rehoga y despues se le añaden la cebolla y el pimiento rojo bien picaditos cuando este todo pochado se le añaden los tomates pelados y troceados con la hoja de laurel una cucharadita de sal y azùcar rasa lo dejamos a fuego lento durante 45`.Cuando pase el tiempo de cocciòn se retira la hoja de laurel y se bate todo con la batidora.Si queremos que nos dure para mas tiempo como conserva podeis mirar el truco de envasar al vacio que tengo en un truco anterior.
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