1 diciembre 2020
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Pon una olla con abundante agua y ponle a cocer cuando empiece a hervir, añadir un hueso fresco de ternera, dos carcasas de pollo, una rama de apio, un puerro, dos zanahorias, una patata. Sal.
Dejar cocer a fuego lento durante 1hora y media. Ir quitando la espuma que genere. Una vez cocido separar verduras y el pollo que podamos desprender de sus carcasas. Batir todo en la batidora junto con el caldo colado.
Una vez servido se le añade huevo duro y migas de jamón ibérico.
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